餐廳必學廣東話語音指南：點餐、座位與客訴實用句

一句答你： 餐飲 廣東話 語音就係用 TTS 將餐廳、外賣平台、餐飲短片需要嘅粵語口播，由人手錄音變成 API 一鍵出聲，慳時間、慳成本、仲可以批量做。

Key Takeaways

• 餐飲場景嘅粵語口播，唔單止係「讀餐牌」，仲包括外賣短片、外送提醒、店內廣告、社交媒體配音等
• 文字預處理（菜名、量詞、餐廳自創詞、英文夾雜）決定咗語音自唔自然，多音字同口語化係兩大重災區
• 批量 API（items 一次最多 25 條）係 Pro／Studio 專屬，餐廳做幾十條 menu 配音要 plan 過
• 餐飲短片配音長度通常每條 30–90 秒，量多就要計成本同 quota
• Sandbox key 每日 20 個生成 call 適合試菜名讀法，唔適合正式上線
• 情緒控制（emotion）可以分「溫馨推介」「急 call 外送」「搞氣氛推廣」三種調

點解餐飲要做粵語語音

香港餐廳、茶餐廳、咖啡店、甜品店、外賣平台，個個都要做內容——外賣 short、IG reel、YouTube 食評、店內廣播、電話外送提醒、會員推播。每一條都係要個「人聲」講嘢，但請人錄唔係話請就請，預約、價錢、修改次數、夾硬 deadline 全部都係成本。

用 TTS 嘅好處唔使多講：幾十條文案同一個禮拜出齊、改字即改、成本按字符計。香港餐廳做內容生態，廣東話係「必須」——餐牌讀錯、菜名讀錯、英文 brand name 唔識讀，客人即時轉台。所以「餐飲 廣東話 語音」呢個關鍵字，背後係餐廳老闆、外賣平台 ops、餐飲 KOL 編輯、KOL 助手、Marketing freelancer 共同嘅痛點。

如果你係第一次接觸粵語 TTS，可以睇下廣東話 TTS 完全指南，由零開始了解點解粵語同普通話 TTS 係兩回事。如果你想知 API 點用，可以睇粵語 TTS API 快速上手。

餐飲場景最常用嘅 6 種語音內容

餐飲業用語音，唔係一種打天下。場景唔同，語氣、節奏、長度、情緒全部唔同。

1. 外賣平台短片配音

15–60 秒，一鏡講晒套餐內容、價錢、限時優惠。語氣要快、有 energy、最尾要有 CTA（call to action）叫人即刻落單。呢類係「衝動消費」導向，語音錯一個菜名、漏一個「限時」兩個字，成條片廢。

2. 餐廳 IG Reel / TikTok 食評

30–90 秒，調返轉：要 chill、要 personal、要似朋友介紹。語氣慢啲、停頓多啲、可以講「呢個真係我食過最正嘅叉燒」咁。情緒屬於「分享」唔係「推銷」。

3. 店內廣告／輪播廣播

短句，循環播。例如「新出嘅紫薯拿鐵」、「午市套餐 88 折」、「請保管財物」。語氣清晰、平穩、唔好太激情。

4. 外送電話／取餐提醒

短到極限。例如「你嘅外賣已經準備好，請到地下大堂取餐」、「你嘅 4268 號訂單已送出」。語氣禮貌、快速、字字清楚。

5. 會員推播／WhatsApp 廣播

短句為主，類似「親愛嘅會員，你嘅 9 折券已存入帳戶，7 日內有效」。語氣親切，似人對人傾偈。

6. 餐廳品牌短片／公司介紹

60–180 秒，最認真嘅一條。語氣專業、有感情、要帶出品牌故事。常見於餐廳 YouTube 頻道、招聘頁、官方網站。

呢 6 種場景，喺粵語 TTS API 快速上手同廣東話 TTS 完全指南入面都會見到唔同做法。

餐飲菜名嘅文字預處理（最易讀錯嘅位）

餐廳文案寫好之後，直接 paste 入 TTS 唔係話出嚟就靚。九成嘅「機械感」都係文字預處理冇做。

多音字陷阱

「叉燒」嘅「叉」要讀 caa1，「煎蛋」嘅「煎」要讀 zin1。如果 TTS 用咗普通話預設，就會讀成「查燒」、「剪蛋」——客人以為你去咗第二間餐廳。常見多音字仲有「煎／剪」、「鮮／先」、「麵／面」、「落／洛」。詳細攻略可以睇廣東話多音字攻略。

自創菜名／品牌名

「阿熊咖喱」、「Bite Box」、「阿榮茶餐廳」——呢啲全部都係餐廳自創，TTS 字典未必有。兩個做法：

1. 用括號寫讀音：例如「阿熊咖喱（阿鴻咖喱）」
2. 用 API 嘅 design 模式自訂發音：但要 pre-test，唔係一次過 work

量詞嘅口語化

香港人講嘢唔會講「一份炒飯」，會講「一碟炒飯」、「一碗雲吞麵」、「一客西多士」。「客」字喺 TTS 入面要明確寫出嚟，唔好為咗正字就寫錯口語。

英文 brand name 夾雜

「McCafe」、「Starbucks 季節限定」、「Pretzel」、「Brunch set」——呢啲香港人日常會夾英文，但 TTS 唔係每個都識讀。建議：

• 預先做一張「品牌讀音對照表」
• 唔肯定嘅就 mark 落 SOP，到時人手 sample-check

關於書面語同口語嘅差異，餐飲文案要特別小心：書面語 vs 口語粵語 TTS 入面有完整對照表。

餐飲粵語語音嘅情緒選擇

情緒唔係 luxury 功能，係餐飲業嘅核心。同一句「新出咗紫薯拿鐵」，三種情緒三種效果：

情緒 API 嘅具體控制方法可以睇情緒控制攻略。記住：情緒調太高會變「嗌咪」，太低會變「讀公告」。餐飲業最忌兩個極端。

餐飲短片配音成本點計

餐廳做短片配音，最常見嘅問題係：「我 1 個月做 30 條 Reel，每條 60 秒，要幾錢？」

呢度要分兩個 layer 計：時長、字符。

時長 → 字符換算

1 分鐘粵語口播 ≈ 240 字符（呢個係常見估算）。所以：

• 30 條 × 60 秒 = 30 分鐘
• 30 分鐘 × 240 = 7,200 字符
• 7,200 字符 ≈ 接近 1 萬字符

如果用專業 Pro 方案，月費 HK$338、配額 600,000 字符，呢個 1 萬字符用 1.6% 都唔到。即係話「用 Pro 做 30 條 Reel」係大材小用，呢個 case 入門 Starter（200,000 字符）已經夠用有凸。

如果做大量店內廣播 + 會員推播 + IG + 外賣片四線並行，1 個月用 50,000 字符都係好常見。詳細成本可以睇粵語 TTS 定價，入面有逐個 plan 嘅成本模型同字符包加購。

沙盒試 vs 上線

餐廳做新菜式、要試讀法，可以先用 Sandbox key（每日 20 個生成 call）試齊所有菜名讀音。試晒覺得 OK，先用正式 key 量產。記住 Sandbox 跨所有 key 共享 quota，唔好開多把 key 灌水。

批量生成：餐廳點樣一次過做幾十條配音

餐廳一個最常見嘅 workflow：星期一寫好晒成個禮拜嘅文案，星期二一次過出齊 30 條配音，星期三開始排期出街。

呢個就係批量 API 嘅典型 case。批量（items 一次最多 25 條）係 Pro／Studio 專屬，free／starter 帶 items 會直接 0 提交、0 扣費（唔會扣你 quota 嘅，係直接 reject）。詳細批量 workflow 睇批量生成攻略。

批量嘅幾個注意位

1. 驗證係全有或全無：25 條入面有 1 條 text 超過 500 字符，全部 reject。所以預先 split 長文。
2. 算一次限流：批量一個 request 算一次 rate limit，唔係 25 次。所以 burst 唔會因為批量而爆 rate limit。
3. 在途任務上限：Pro 係 10 個、Studio 20 個。批量 25 條就會頂到上限。建議分兩批（15+10）或者升 Studio。
4. 音頻 URL 時效：直接由 worker 出嘅音頻 URL 7 日內下載；入咗 audio library 嘅就 1 小時 pre-signed。批量後即刻落載比對穩陣。

SRT 字幕：餐飲短片點解一定要出字幕

餐廳 IG Reel、YouTube 短片，無字幕基本上就係自殺——7 成觀眾係靜音睇。TTS 配 SRT 字幕可以一次過解決配音同字幕兩個問題。

SRT（srt=true）係 async 軌，唔支援 sync 捷徑。所以 30 條片要做字幕就 30 個 async job。完整 SRT workflow 睇SRT 字幕工作流。

SRT 嘅餐飲場景應用

• 外賣 short：字幕逐句出，客人靜音都睇到菜名同價錢
• 食評 reel：方便觀眾 pass 畀朋友睇
• 品牌片：上傳 YouTube 需要字幕
• 店內循環片：餐廳大電視 loop 播，字幕輔助

餐廳自製語音 vs 請 freelancer vs 用 TTS

餐飲老闆要配音，三條路：

對中小餐廳嚟講，TTS 係 sweet spot——成本按字符計、修改無成本、24/7 出。Freelancer 適合做品牌片或者配音演員演繹嘅高階 case，唔適合做批量日常內容。

如果你想知 TTS 同真人配音嘅分別，睇下AI vs 真人配音比較，入面有完整對照。

餐飲配音常用聲線點揀

餐廳要嘅聲線類型好集中：

推介型（女聲／男聲）

推介型聲線做 IG、食評、brand 短片。揀 voice catalog 入面標「female, adult」或者「male, young adult」通常 work。如果想試唔同聲線，可以由廣東話 TTS 對比 2026 入面睇主流 TTS 平台嘅聲線定位。

活力型（外賣片、限時推廣）

活力型聲線要快、bright、high energy。TTS 設計上可以用 design 模式（gender + age 自訂）配 emotion 控制做。Design 模式出嘅聲線係 per-request，唔會儲成 reusable asset，所以每次都要指定。

沉穩型（店內廣播）

店內廣播要平穩、清晰。揀中年男聲或者成年女聲，避免太年輕或太誇張。情緒設定中性。

角色扮演型（搞氣氛節日推廣）

聖誕、農曆新年、情人節嘅限定推廣，可以用比較 characterful 嘅聲線。TTS 嘅 style 標籤可以幫到手。

餐廳必試嘅 5 條配音 SOP

如果你係餐廳老闆、Marketing 或 freelancer，想 TTS 配音流程跑得順，可以參考以下 SOP：

SOP 1：菜名讀音表

開一份 Google Sheet，記低所有菜名、英文名、自創 brand 名嘅預定讀法。每次出 TTS 之前對一次表，mark 邊啲需要括號註音。

SOP 2：情緒標準

定好「IG 食評用咩情緒」、「外賣 short 用咩情緒」、「店內廣播用咩情緒」、「推廣片用咩情緒」。每次開工就對住揀，唔好成日換。

SOP 3：文案口語化

餐廳文案寫好之後，要人手過一次——將「的」改成「嘅」、「了」改成「咗」、「很」改成「好」。書面語 TTS 讀出嚟會好怪，餐飲業尤其嚴重。詳細對照睇書面語 vs 口語。

SOP 4：批量前 sample

新菜式或者新合作嘅 KOL 寫嘅文案，記住先抽 3–5 條做 sample TTS，check 讀音同語氣先再批量。批量 reject 嘅話 quota 雖然唔扣，但時間蝕咗。

SOP 5：音頻管理

批量生成嘅音頻 URL 有 7 日時效（worker 直接出）或者 1 小時（audio library 預簽）。SOP 要寫明幾時要 download、邊度存（Google Drive、Notion、Dropbox）。

餐飲 KOL 點用 TTS

餐飲 KOL（YouTube 食評、IG foodie、TikTok 食評）係 TTS 嘅 heavy user。原因：

1. 產出量大：1 星期 3–7 條片，每條要有獨立口播
2. 更新快：餐廳 menu 轉 TTS 配音就轉
3. 多平台：同一段配音要出 IG、TikTok、YouTube 三個 version
4. 多語言：有啲 KOL 同時做中英、要做 code-switching

關於中英夾雜嘅 TTS 處理，睇下粵語中英夾雜 TTS，入面有點樣處理 brand name 同英文 menu 嘅讀法。

KOL 做 TTS 配音，可以考慮建立「聲線庫」——揀 1–2 個 voice 做為 default，全 channel 統一。唔好每條片轉聲線，觀眾會覺得頻道 identity 散。

關於 KOL 點用 TTS 做 YouTube 頻道，睇YouTube 粵語旁白 AI。短片配音嘅工作流睇短片粵語配音。

餐廳連鎖店同外賣平台嘅 API 整合

如果你係連鎖餐廳 marketing 部門、或者外賣平台 ops，TTS 唔係淨係用 playground 出 audio，要走 API 自動化。

連鎖餐廳 use case

• 100 間分店 × 每店每月 20 條 IG Reel = 2,000 條配音
• 每條 60 秒 = 2,000 分鐘 = 480,000 字符
• 呢個已經去到 Studio 方案（1,400,000 字符）嘅三分之一

呢個 case 一定要走 API 批量。Free／Starter 嘅 Sandbox key 每日 20 個 call 唔可能應付到，Pro 嘅 600,000 字符 + 批量係 sweet spot。

外賣平台 use case

外賣平台仲複雜——餐廳 menu 變更、優惠變更、新店入駐，每個 case 都要批量更新語音。如果用 TTS API，可以 set 個排程：每日凌晨 3 點自動 batch 一次新訂單語音、每周一更新 menu 配音。

API 整合嘅細節睇粵語 TTS API 快速上手，入面有 API key、scope、async／sync、error code 嘅完整教學。

餐飲配音嘅 4 個常見錯誤

餐廳老闆、KOL、Marketing 第一次用 TTS 配音，最常撞嘅 4 個 error：

錯誤 1：直接 paste 餐牌 PDF

PDF 食字之後有亂碼、特殊符號、全形空格，TTS 唔識讀。一定要人手 clean。

錯誤 2：用咗書面語

餐廳文案有時會寫「本店提供精緻套餐」，TTS 讀出嚟變「本店提供精緻套餐」（普通話腔）。要改「呢度有套餐揀」先啱。

錯誤 3：忘記英文 menu 處理

「Slow-Cooked Beef Brisket」呢類菜名要決定：係讀英文、讀中文、code-switch？三種做法三種效果，事先要 SOP 決定。

錯誤 4：忘記 quota 同時效

批量做完 25 條音頻，3 日後先落載——可能 audio URL 已經過期。SOP 要寫明「批量完成即時落載」。

關於 quota 管理，可以睇粵語 TTS 定價，入面有每個 plan 嘅時效同重置規則。

中英夾雜嘅餐飲文案

香港餐飲文案中英夾雜係常態：「今日 lunch set 配 iced lemon tea 8 折」、「週末 brunch 加 single origin espresso 買一送一」、「新出 acai bowl，仲有 matcha latte」。

TTS 處理 code-switching 要幾個 pre-check：

1. 品牌名預先對好讀音表
2. 英文 menu 決定點讀
3. 中英比例太高嘅句子可能要拆做兩段

詳細攻略睇粵語中英夾雜 TTS，入面有 API 點樣處理 code-switching 嘅 pattern。

語氣詞點用

餐飲文案加入適量語氣詞（「啦」、「囉」、「嘅」、「咩」、「嘛」）會自然好多。但唔可以濫用：

語氣詞嘅 TTS 處理睇廣東話語氣詞 TTS，入面有完整語氣詞清單同使用場景。

揀 TTS 平台嘅 3 個標準

餐飲業揀 TTS 平台，要睇 3 個嘢：

1. 粵語 native 唔係普通話加成：好多平台聲稱支援粵語，但其實係普通話 model 加廣州話字典，讀出嚟有鄉音。揀嘅時候要 sample 10 條餐廳文案試。
2. API 成熟度：餐廳批量配音走 API，rate limit、在途任務上限、async／sync 支援、錯誤碼清晰度，全部重要。
3. 聲線設計彈性：要可以揀情緒、設計聲線、複製聲線。聲線多唔多、覆蓋場景廣唔廣，決定你用得幾耐。

詳細對比睇廣東話 TTS 對比 2026，入面有主流平台嘅粵語支援、API、聲線、定價對比。揀平台嘅詳細準則睇廣東話 TTS 選購指南。

點樣開始：餐廳 TTS 配音 3 步走

如果你想即刻開始用 TTS 做餐飲配音，3 步走：

1. 揀平台同 plan：先喺 playground 試 5–10 條菜名，覺得 OK 就開正式 key。記住免費 plan 每月 5,000 字符，足夠你試齊 30 條菜名。之後再決定升唔升 Starter。
2. 建立 SOP：菜名讀音表、情緒標準、文案口語化 check list、音頻管理 SOP。
3. 批量自動化：量大嘅話走 API + 排程，每日／每周自動出配音。

如果你想用聲線複製做品牌專屬聲線，可以睇聲線複製攻略。想做配音外判合約級嘅配音，睇粵語配音外判指南。

常見問題 FAQ

餐廳做 TTS 配音要幾錢？

餐廳做 TTS 配音成本按字符計。1 條 60 秒 IG Reel 約 240 字符。用 Starter 方案（HK$128／月、200,000 字符）可以做超過 800 條 60 秒 Reel。詳細成本睇粵語 TTS 定價。

餐牌嘅英文菜名點讀？

三種做法：(1) 讀英文（要確認 TTS 識讀）；(2) 譯做中文（但要保留 brand 原汁原味）；(3) 中英 code-switch。建議餐廳先做一張「菜名讀音對照表」，每個菜名點讀寫死。詳細處理睇粵語中英夾雜 TTS。

店內廣播點樣做到唔搶客人注意力？

揀平穩情緒、成年男聲或者成年女聲，避免太激情同太 high。短句為主，唔好超過 15 個字一句。語速中等即可。

TTS 配音可唔可以做 SRT 字幕？

可以。TTS 支援 SRT 輸出（srt=true），但要行 async 軌，唔支援 sync 捷徑。30 條片要做字幕就 30 個 async job。SRT workflow 睇SRT 字幕工作流。

餐飲 KOL 應該揀邊個聲線？

KOL 應該揀 1–2 個 default 聲線，統一 channel identity。推介用成年女聲或者成年男聲，情緒預設「溫馨分享」。全部片用同一個聲線，觀眾會記住你。KOL 點用 TTS 嘅完整攻略睇YouTube 粵語旁白 AI。

餐廳批量配音要點 plan 配額？

批量 API 一次最多 25 條，係 Pro／Studio 專屬。Pro 配額 600,000 字符、在途任務上限 10；Studio 配額 1,400,000 字符、在途任務上限 20。餐廳 1 個月做 30–50 條 IG Reel 用 Pro 已經夠；連鎖店大量分店用 Studio。批量 workflow 詳情睇批量生成攻略。

餐廳點樣確保菜名讀得準？

三個做法：(1) 用括號寫讀音，例如「叉燒（叉燒）」；(2) 預先做菜名讀音對照表；(3) 用 Sandbox key（每日 20 個 call）sample 試晒所有菜名。記住多音字係重災區，「煎／剪」、「落／洛」呢啲要逐個確認。詳細多音字攻略睇廣東話多音字攻略。

餐廳配音嘅下一步

餐飲業做粵語語音，唔係 luxury，係基本功——2026 年嘅餐廳，外賣平台、IG Reel、店內廣播、會員推播，每個 channel 都要語音。TTS 將呢個需求由「請人錄」變成「API 一鍵出」。

如果你想即刻試，喺 Playground 揵餐牌 paste 落去，揀個 voice，按個制就聽到 30 秒配音。掣完幾條菜名，覺得 OK，就可以開 API key 走批量。記住先做菜名讀音表同 SOP，之後就 run 得好順。

[!CTA]

餐廳菜單、IG Reel、店內廣播 一句粵語即刻出聲

唔使預約 freelancer、唔使搞錄音室、唔使逐條修改——菜名、優惠、短片配音 API 自動出